主食
ミントソースで食べる揚げ蕎麦サラダ
投稿日2017/06/08
更新日2017/06/08
調理時間15分
疲労回復を促すハーブ「ミント」を使用した食べるサラダです。 食欲がないときも一皿で満足いただけるレシピです。
材料1人分
- そば（乾）15g
- 油１カップ
- トマト1/2個
- きゅうり1/2本
- レタス３枚
- Aヨーグルト・全脂無糖大さじ２
- A粉チーズ小さじ1/4
- A粒マスタード小さじ1/2
- Aにんにく・おろし一つまみ
- A塩少々
- Aミント１枚
- ブラックペッパー2ふり
作り方
ポイント
そば(乾)は揚げる前に３等分にするとその後の作業がはかどります。「ミント」は「スペアミント」や「ブラックペパーミント」がオススメです。
- 準
「ミント」は細かくちぎりA ヨーグルト・全脂無糖大さじ２、粉チーズ小さじ1/4、粒マスタード小さじ1/2、にんにく・おろし一つまみ、塩少々、ミント１枚を混ぜ合わせます。ミントソースの完成です。
- 1
「油」を熱し「そば(乾)」を入れ10秒ほど揚げます。
- 2
「トマト」「きゅうり」「レタス」は食べやすい大きさに切り1の「揚げたそば」を混ぜます
- 3
②に「ミントソース」をかけ「ブラックペッパー」をふり完成です。
レシピID
166590
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- Artist
ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。
