ミントソースで食べる揚げ蕎麦サラダ

材料1人分

• そば（乾）
  15g
• 油
  １カップ
• トマト
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• レタス
  ３枚
• A
  ヨーグルト・全脂無糖
  大さじ２
• A
  粉チーズ
  小さじ1/4
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  にんにく・おろし
  一つまみ
• A
  塩
  少々
• A
  ミント
  １枚
• ブラックペッパー
  2ふり

作り方

• 下準備
  「ミント」は細かくちぎりA ヨーグルト・全脂無糖大さじ２、粉チーズ小さじ1/4、粒マスタード小さじ1/2、にんにく・おろし一つまみ、塩少々、ミント１枚を混ぜ合わせます。ミントソースの完成です。

• 1

  「油」を熱し「そば(乾)」を入れ10秒ほど揚げます。

• 2

  「トマト」「きゅうり」「レタス」は食べやすい大きさに切り1の「揚げたそば」を混ぜます

• 3

  ②に「ミントソース」をかけ「ブラックペッパー」をふり完成です。

ポイント

そば(乾)は揚げる前に３等分にするとその後の作業がはかどります。「ミント」は「スペアミント」や「ブラックペパーミント」がオススメです。

作ってみた！

質問