主食
チキン揚げパン・ローズマリー風味
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間15分(漬ける時間を除く)
子供達のお腹が満たされるパンを作りたく考えました。 ローズマリーは血行を促し、集中力を補います。 ※高血圧やテンカンの持病がある方はローズマリーはお控えください。
材料
- フランスパン6枚(薄切り)
- ササミ2本
- A水600cc
- Aローズマリー2枝(５センチ)
- 卵1つ
- 揚げ油鍋底から1センチ量
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
ローズマリーの成分を水に出し、ササミに吸収させています。 そうする事で風味とササミが柔らかく仕上がります。 フランスパンでなく食パン等、他のパンでもお作りいただけます。
- 準
ササミの筋を取り除き、そぎ切りに6等分します。A 水600cc、ローズマリー2枝にササミを漬け込みます。（30分）
- 1
フランスパンを極薄切りにします。
- 2
下準備していた水につけたササミをザルにあげます。卵をといて、ササミを入れます。
- 3
フランスパンに卵につけていたササミ2枚を置き、フランスパンでサンドします。
- 4
揚げ油を180度に熱し両面に焼き色がついたら取出し油を切ります。 お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて塩コショウを添えたら完成です。お好みで付けてお召し上がりください。
レシピID
390666
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。