箸が止まらない♪切り干し大根とそぼろのうま煮

15

2021.06.01

分類副菜

調理時間: 15分(浸水時間は除く)

ID 413889

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

栄養価の高い切り干し大根を使ったレシピ。あと1品にもピッタリです♪
ごま油の香りで食欲up!これだけでご飯が進む~!!作り置きにも最適★
混ぜご飯やおにぎりにしても美味しいです。お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

    材料2人分
    切り干し大根 30g
    鶏ひき肉 100g
    人参 1/3本
    しめじ 50g
    A
    200ml
    A
    麺つゆ 50ml(4倍濃縮)
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    塩胡椒 適量
    B
    刻みねぎ 適量(お好みで)
    B
    ごま 適量(お好みで)
    作り方
    Point!
    ◎麺つゆは4倍濃縮の分量なので、ストレートを使う時は味見をして調整してください。
    ◎きのこは椎茸や舞茸などでも美味しく作れるのでお好きな物で♪
    1. 切り干し大根を水またはぬるま湯に10分ほど浸す。
    2. 具材を用意する。人参は細切りにしておく。
    3. フライパンを熱したらごま油をひき、水気を絞った切り干し大根と人参、鶏ひき肉を加えて炒める。
    4. ある程度火が通ってきたらA

      水 200ml、麺つゆ 50ml、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2

      の調味料を加えサッと煮込む。
    5. しめじを加えて水分が半分くらいになるまで煮る。(最後に塩胡椒で味を調節する)
    6. 器に盛ったらB

      刻みねぎ 適量(お好みで)、ごま 適量(お好みで)

      をかける。
    2 334
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.06.09 14:57

    エリンギで!!味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ご飯進む大好きな味‼︎作り置きにも良さそう!!

    suzuka
    suzuka さん
    2021.06.09 18:36:52

    わぁー!!とっても嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)写真付きでとっても美味しそう★作り置きにも是非♪

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