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    レンジで5分♩豚バラカルビ丼

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    レンジで5分♩豚バラカルビ丼

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    • 投稿日2020/01/22

    • 更新日2020/01/22

    • 調理時間10

    レンチン5分で出来ちゃうキャベツ入りの豚カルビ丼です。我が家では子ども達の夏休みや冬休みのお昼によく作ります。 甘辛な味付けでお肉も野菜も摂れる簡単丼、忙しい日の献立に取り入れてもらえたら嬉しいです(^ ^)

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      150g
    • キャベツ
      100g
    • ひとつまみ
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ2と1/2
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2と1/2
    • A
      にんにくチューブ
      3〜4㎝
    • ごま油
      小さじ2
    • 炒りごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚バラ薄切り肉は熱が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使っています。 小さなお子様には辛いと思うので、コチュジャンと豆板醤をお味噌や甜麺醤(テンメンジャン)に代えてみてください。 レンチン後の耐熱容器は大変熱いので、取り出す際はお気をつけくださいね(^ ^)

    • キャベツは細切りに、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。 キャベツには小さじ1/3(分量外)の塩を振って軽く混ぜてください。

      工程写真
    • 1

      A みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2と1/2、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ2と1/2、にんにくチューブ3〜4㎝で合わせ調味料をつくる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに豚肉を入れ、塩をふり、軽く混ぜてから1の合わせ調味料とよく混ぜておく。

      工程写真
    • 3

      2を耐熱容器に入れる。

      工程写真
    • 4

      その上にキャベツを重ねラップをし、レンジ600wで5分加熱する。

      工程写真
    • 5

      過熱後は、ごま油をかけて全体をよく混ぜ合わせ、炒りごまをふり出来上がり(^ ^)

      工程写真
    • 6

      長ネギやタクアンをトッピングしても美味しいですよ(^ ^)

      工程写真
    レシピID

    385149

    「豚肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    ちおり
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    ちおり

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 19歳と15歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは30万人(2022年10月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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