レンジで5分♩豚バラカルビ丼
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
レンチン5分で出来ちゃうキャベツ入りの豚カルビ丼です。我が家では子ども達の夏休みや冬休みのお昼によく作ります。 甘辛な味付けでお肉も野菜も摂れる簡単丼、忙しい日の献立に取り入れてもらえたら嬉しいです(^ ^)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ100g
- 塩ひとつまみ
- Aみりん大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2と1/2
- A豆板醤小さじ1
- A砂糖小さじ2と1/2
- Aにんにくチューブ3〜4㎝
- ごま油小さじ2
- 炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
豚バラ薄切り肉は熱が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使っています。 小さなお子様には辛いと思うので、コチュジャンと豆板醤をお味噌や甜麺醤（テンメンジャン）に代えてみてください。 レンチン後の耐熱容器は大変熱いので、取り出す際はお気をつけくださいね(^ ^)
- 準
キャベツは細切りに、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。 キャベツには小さじ1/3（分量外）の塩を振って軽く混ぜてください。
- 1
A みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2と1/2、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ2と1/2、にんにくチューブ3〜4㎝で合わせ調味料をつくる。
- 2
ボウルに豚肉を入れ、塩をふり、軽く混ぜてから1の合わせ調味料とよく混ぜておく。
- 3
２を耐熱容器に入れる。
- 4
その上にキャベツを重ねラップをし、レンジ600wで5分加熱する。
- 5
過熱後は、ごま油をかけて全体をよく混ぜ合わせ、炒りごまをふり出来上がり(^ ^)
- 6
長ネギやタクアンをトッピングしても美味しいですよ(^ ^)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。