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ごはんのお供♪辛みと旨みの韓国風鶏そぼろ

10

2020.03.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID387477

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

韓国風の辛うまな鶏そぼろです。
味がしっかりしているので、丼や卵焼きの具にもピッタリ♪

作り置きしておけばとても便利に使えますよ(^ ^)

保存期間は冷蔵なら4日、冷凍なら1か月です。

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材料4人分
鶏ひき肉 350g
ごま油(炒め用) 小さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1と1/2
A
豆板醤 小さじ1/2
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにくチューブ 3〜4㎝
A
すりおろし生姜 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
作り方
Point!
•そぼろ丼で卵を合わせる時は、炒り卵よりトロッとした半熟炒め卵がおススメです。 •豆板醤の量はお好みで調整なさってください(^ ^)
  1. 熱したフライパンにごま油(炒め用)をしき鶏ひき肉をいれて中火で焼く。
  2. 炒めずにじっくり焼き片面に火が通ったら全体を裏返す。
  3. 両面に火が通ってきたらホイッパーや箸でほぐす。
  4. A

    酒 大さじ1、みりん 大さじ1、コチュジャン 大さじ1と1/2、豆板醤 小さじ1/2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ 3〜4㎝、すりおろし生姜 小さじ1

    を加えて2〜3分炒め、火を止めてごま油(仕上げ用)を混ぜたら出来上がり。
  5. 鶏そぼろ丼にしていただきました(^ ^)
33 370
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コメント・感想 Comment
はち さん
2020.03.21 22:58

いつものそぼろとはひと味違い、ピリ辛感が丁度よく、少し甘めの煎り卵と合わせたらめちゃめちゃ合いますね。ご飯大盛いけそうでした。簡単ランチにピッタリですね。

ちおり
ちおり さん
2020.03.25 21:10:50

はちさん😊こちらもお作りいただきありがとうございました。とても嬉しいです。はい!甘めの卵と合いますよね!わたしはいつもご飯大盛りで食べちゃいます(笑)

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