子どもに大人気♪チーズ香る肉巻きポテト
主菜
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投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間15分
子どもが喜ぶ肉巻きポテト♪ じゃがいもに粉チーズで下味をつけているのでコクも旨みもアップ↑ 一応4人前ですが、娘2人で完食してしまいます(^.^) 工程３の段階で冷凍保存もできます。 ラップで包んでフリーザーバッグに入れて保存なさってください。解凍はレンジの解凍モードや冷蔵庫へ移し、再び工程順にお作りください。 保存期間は3週間です。
材料4人分
- じゃがいも（メークイン）3個（350g）
- 豚バラ薄切り肉約200g
- 粉チーズ大さじ1強
- 小麦粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- Aみりん大さじ2と1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ１
作り方
ポイント
•豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使うと巻きやすく、巻き終わりもしっかりするのでおススメです。 •メークインでも大ぶりの物や丸みのあるじゃがいもをお使いでしたら、レンジ600wで3分〜4分加熱なさってください。
- 準
じゃがいも（メークイン）は皮をむきひとつずつラップで包む。
- 1
耐熱皿にのせてレンジ600wで3分加熱する。
- 2
粗熱がとれたら幅1㎝程度に切り分け、粉チーズを全体にまぶす。
- 3
スティック状のじゃがいも2本を豚バラ薄切り肉で巻く。
- 4
お肉に小麦粉をまぶす。
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひき、肉巻きポテト入れ中火で焼く。全体に焼き色がついたら蓋をして弱火にし、１〜2分待つ。
- 6
フライパンにA みりん大さじ2と1/2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ１の順に加え、タレを肉巻きポテトにからめる。すぐ煮詰まるので早めに火を止めてください。
- 7
黒胡椒やガーリックパウダーをかけても美味しいですよ(^ ^)
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。