Name: ほったらかし煮で絶品豚丼！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 丼
Ingredients: 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 350g; 玉ねぎ 2個; 酒 大さじ2; みりん 大さじ3と1/2; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1と1/3; 酢 小さじ1/2〜; 醤油（仕上げ用） 大さじ1/2〜; 炊きたてごはん 適量

2020.05.16

分類主食

調理時間： 15分

ID 391862

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

材料をフライパンに入れたら…
ほぼほぼ、ほったらかしで出来上がり！
でもまるでひと手間かけたような味つけに(*´艸`*)
牛丼屋さんで出てくる豚丼にちかいです。

子どもにも大人気の甘辛豚丼。
具材は蕎麦やうどんにのせてもバッチリ美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

材料4人分

	豚肉（しゃぶしゃぶ用）	350g
	玉ねぎ	2個
A	酒	大さじ2
A	みりん	大さじ3と1/2
A	醤油	大さじ3
A	砂糖	大さじ1と1/3
B	酢	小さじ1/2〜
B	醤油（仕上げ用）	大さじ1/2〜
	炊きたてごはん	適量

作り方

Point!

•豚肉しゃぶしゃぶ用はロース、バラ
どちらでもお作りいただけます。

•28㎝フライパン使用。
フライパン用の蓋をお持ちで無い場合
アルミホイルを上からかぶせてください。

•仕上げ用の酢、醤油はお好みで量を増やしてOKです。（酢醤油を入れることで味が引き締まります）

•甘めの味付けです。甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してお作りください。

•トッピングには卵やネギ、紅生姜などなど合わせてください。
すりごまは激しくオススメです♪

玉ねぎは5㎜幅の半月切りにする。
フライパンに豚肉（しゃぶしゃぶ用）を並べる。
1の上に玉ねぎを並べ（お肉が見えなくなるくらい）A
酒大さじ2、みりん大さじ3と1/2、醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/3
を順に上から回しかける。
蓋をして火をつけ中火で煮る（約10分）
一旦蓋を取り、豚肉と玉ねぎを混ぜる。この時、箸を左右にゆさゆさするとくっついている豚肉もバラけるので
ゆさゆさを是非お願いします。
再び蓋をし５分煮たらB
酢小さじ1/2〜、醤油（仕上げ用）大さじ1/2〜
を加えて火を止める。よく混ぜたら出来上がり。
炊きたてごはんを器によそい、豚肉、お好みで卵やネギを盛り付けてお召し上がりください。