わが家の簡単美味しいビビンバ
投稿日2020/06/29
更新日2020/06/29
調理時間15分
わが家の楽々作れるビビンバ。 工程４つであっという間に出来上がります♪ 韓国風の焼肉は5分で完成！ 下味＆焼肉のタレ要らず♪ これ、すごく美味しいんです(^.^) 簡単もやしナムルはレンチン3分→味付け。細切りにしたレタスは調味料と混ぜるだけ✨ 仕事から帰ったあとの簡単ごはんにもぜひどうぞ(^ ^)
材料2人分
- 牛薄切り肉250g
- Aみりん大さじ1/2
- A酒、醤油各小さじ2
- Aコチュジャン、砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ、ごま油各小さじ1
- もやし1袋
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2強
- B豆板醤、ごま油各小さじ1/2
- Bにんにくチューブ2㎝
- レタス2〜3枚（約100g）
- Cマヨネーズ大さじ1強
- C鶏ガラスープの素ひとつまみ
- Cにんにくチューブ2㎝
- Cすりごま大さじ1
- キムチ適量
- 炊き立てごはん適量
- 卵黄または半熟卵人数分
作り方
ポイント
•4人分は倍量で。 •牛バラ薄切り肉は切り落としでもなるべく薄いもの、しゃぶしゃぶ用もおススメです。 •もやしナムルに使う豆板醤は省いてもOKです。 •にんにくチューブやごま油の量はお好みで増やしてください。
- 準
牛薄切り肉は食べやすい大きさに。 レタスは細切りにする。
- 1
熱したフライパンに牛バラ薄切り肉を入れ（油はひかずに入れてください） 肉の色が８割変わってきたらA みりん大さじ1/2、酒、醤油各小さじ2、コチュジャン、砂糖各大さじ1、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1を加えてよく混ぜ、味がしっかりついたら火を止める。
- 2
もやしナムルの作り方。 もやしは洗い、耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで3分加熱。余熱で1分蒸らす。粗熱がとれたらザルにあげて水気をきりボウルに入れB 鶏ガラスープの素小さじ1/2強、豆板醤、ごま油各小さじ1/2、にんにくチューブ2㎝を加えて混ぜる。
- 3
レタスをボウルに入れC マヨネーズ大さじ1強、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにくチューブ2㎝、すりごま大さじ1を入れてよく混ぜる。
- 4
炊き立てごはんを器によそい １と、もやしナムル、レタス、キムチを並べ卵黄または半熟卵をのせたら出来上がり。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。