旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ

10

2020.08.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID 397476

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

2種のきのことベーコンが濃厚な旨みを引き出してくれる、簡単なのに風味豊かなポタージュスープです(^ ^)

バケットをひたして食べてもクルトンで食感を楽しむのも◎
ホッとする味わいをお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

月刊料理情報誌『おあじはいかが』掲載レシピ

    材料4人分
    しめじ 1パック
    まいたけ 1パック
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 1枚
    バター 10g
    小麦粉 大さじ1強
    牛乳 700㎖
    A
    コンソメ顆粒 小さじ2
    A
    タイム(ドライ) あれば小さじ1/4
    適量
    作り方
    Point!
    •ベーコンは旨みアップに少量使っていますが、食べ応えをアップさせたい時は量を増やしてお作りください。
    1. しめじとまいたけは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切り、ベーコンほ細かく切る。
    2. 熱した鍋にバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、しめじとまいたけを加えて炒め合わせる。
    3. 小麦粉をふり入れて全体を混ぜ、牛乳を加えて煮たたせないように弱火で煮る。A

      コンソメ顆粒 小さじ2、タイム(ドライ) あれば小さじ1/4

      を加えて混ぜ、2〜3分温め塩で味を整える。
    4. お好みでパセリやブラックペッパーを散らしても美味しいですよ。
    48 1369
    コメント・感想 Comment
    349889 さん
    2021.01.13 11:19

    ベーコンわウィンナーでも代用出来ますかあ⁇

    メイプル さん
    2021.01.06 17:51

    おいしかった😊。 さらっとしたのど越しと、キノコがフワッと香り、身体も温まって何かほっとするスープでした。そして、簡単なことがナニヨリお気に入りです。😄こちそうさま。

    さとう(あ) さん
    2020.09.04 14:51

    お肉やお魚には使っていても、ポタージュにタイムを使うのは初めてでしたが、清涼感のある香りがとても合いますね❣️感動の美味しさでした😊 これからも取り入れたいと思います。ありがとうございました💓

    ちおり
    ちおり さん
    2020.09.04 21:24:56

    さとう(あ)さん😊いつもお作りいただき嬉しいお言葉をありがとうございます🙇‍♀️タイムはクリーム系に合うので、クリーム煮やシチューにもおススメです😊お写真キレイでとても美味しそうですね💕

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