汁物

旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物15.3g
  • 脂質11.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質13.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

2種のきのことベーコンが濃厚な旨みを引き出してくれる、簡単なのに風味豊かなポタージュスープです(^ ^) バケットをひたして食べてもクルトンで食感を楽しむのも◎ ホッとする味わいをお試しいただけたら嬉しいです(^ ^) 月刊料理情報誌『おあじはいかが』掲載レシピ

材料4人分

  • しめじ
    1パック
  • まいたけ
    1パック
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ベーコン
    1枚
  • バター
    10g
  • 小麦粉
    大さじ1強
  • 牛乳
    700㎖
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ2
  • A
    タイム(ドライ)
    あれば小さじ1/4
  • 適量

作り方

  • 下準備
    しめじとまいたけは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切り、ベーコンほ細かく切る。

  • 1

    熱した鍋にバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、しめじとまいたけを加えて炒め合わせる。

    旨み濃厚☆きのこのポタージュスープの工程1
  • 2

    小麦粉をふり入れて全体を混ぜ、牛乳を加えて煮たたせないように弱火で煮る。A コンソメ顆粒小さじ2、タイム(ドライ)あれば小さじ1/4を加えて混ぜ、2〜3分温め塩で味を整える

    旨み濃厚☆きのこのポタージュスープの工程2
  • 3

    お好みでパセリやブラックペッパーを散らしても美味しいですよ。

    旨み濃厚☆きのこのポタージュスープの工程3

ポイント

•ベーコンは旨みアップに少量使っていますが、食べ応えをアップさせたい時は量を増やしてお作りください。

作ってみた!

  • まゆの
    まゆの

    2024/10/02 19:38

    炒めたきのこの旨みが存分に感じられるスープ(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ きのこ たっぷりで、食べ応えも満点💯 おっきめクルトンも投入(ノ・ω・)ノ⌒°ポイッ
    まゆのの作ってみた!投稿(旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ)
  • みっさキッチン
    みっさキッチン

    2023/09/24 00:04

    生クリームを使っていないのにとってもクリーミーで美味しかったです!殿堂入りレシピになりました✨
    みっさキッチンの作ってみた!投稿(旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ)
  • kgarigari
    kgarigari

    2023/09/18 22:09

    簡単でとても美味しいかったです。 たくさん作っても良いですね。
    kgarigariの作ってみた!投稿(旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ)
  • milk
    milk

    2023/09/18 00:06

    手軽にできたのに本格的な味で美味しかったです!! タイムがなかったのでバジルになりましたが💦
    milkの作ってみた!投稿(旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ)
  • きゅうり
    きゅうり

    2022/12/02 21:17

    簡単で美味しかったです!また作ります😊

質問

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