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旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ

10

2020.08.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID397476

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

2種のきのことベーコンが濃厚な旨みを引き出してくれる、簡単なのに風味豊かなポタージュスープです(^ ^)

バケットをひたして食べてもクルトンで食感を楽しむのも◎
ホッとする味わいをお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

月刊料理情報誌『おあじはいかが』掲載レシピ

ポタージュ ホーロー鍋 フライパン 汁物 時短 節約 シニア レシピ アイデア料理 簡単レシピ ハーブ タイム ベーコン 玉ねぎ パーティー 簡単 子供 スープ まいたけ ヘルシー しめじ 牛乳 コンソメ バター おもてなし きのこ 野菜

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材料4人分
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 1枚
バター 10g
小麦粉 大さじ1強
牛乳 700㎖
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
タイム(ドライ) あれば小さじ1/4
適量
作り方
Point!
•ベーコンは旨みアップに少量使っていますが、食べ応えをアップさせたい時は量を増やしてお作りください。
  1. しめじとまいたけは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切り、ベーコンほ細かく切る。
  2. 熱した鍋にバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、しめじとまいたけを加えて炒め合わせる。
  3. 小麦粉をふり入れて全体を混ぜ、牛乳を加えて煮たたせないように弱火で煮る。A

    コンソメ顆粒 小さじ2、タイム(ドライ) あれば小さじ1/4

    を加えて混ぜ、2〜3分温め塩で味を整える。
  4. お好みでパセリやブラックペッパーを散らしても美味しいですよ。
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コメント・感想 Comment
さとう(あ) さん
2020.09.04 14:51

お肉やお魚には使っていても、ポタージュにタイムを使うのは初めてでしたが、清涼感のある香りがとても合いますね❣️感動の美味しさでした😊 これからも取り入れたいと思います。ありがとうございました💓

ちおり
ちおり さん
2020.09.04 21:24:56

さとう(あ)さん😊いつもお作りいただき嬉しいお言葉をありがとうございます🙇‍♀️タイムはクリーム系に合うので、クリーム煮やシチューにもおススメです😊お写真キレイでとても美味しそうですね💕

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