しっとりササミの旨だれバンバンジー
- エネルギー320kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.2g
ササミをチンして、タレは混ぜ合わせ 野菜を切って盛り付けるだけで完成の 簡単バンバンジー。 レンチン調理なのにササミはパサつかずふわふわしっとり♩ ごまダレも練りごま不要！こく旨濃厚です(^ ^) もうこれがメインでもいいかなって思うくらいボリュームもあってお野菜もたっぷり摂れるので、良かったらお試しくださいね(^ ^)
材料2人分
- 鶏ささ身3本
- きゅうり2本
- トマト（好みで）1〜2個
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A酒小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- Bすりごま大さじ3
- Bごま油小さじ4
- Bマヨネーズ大さじ2
- B酢、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bにんにくチューブ、すりおろし生姜各小さじ1/2
- B長ねぎ（みじん切り）3〜4㎝分
作り方
- 1
①鶏ささ身を耐熱容器に入れA 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、酒小さじ2を順に全体にもみ込み5分おく。
- 2
ふんわりラップをしてレンジ600wで2分30秒加熱し、予熱で2分蒸らす。ラップをはずし全体にごま油を回しかける。粗熱がとれたら手でほぐす。ここで筋を取り除きます。
- 3
B すりごま大さじ3、ごま油小さじ4、マヨネーズ大さじ2、酢、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ、すりおろし生姜各小さじ1/2、長ねぎ（みじん切り）3〜4㎝分を順にボウルに入れ泡立て器などでよく混ぜごまダレを作る。
- 4
きゅうりは薄切りにしてからせん切りにし、トマト（好みで）は輪切りにして器に盛る。２の鶏ささみを盛り付け３のごまダレをかけていただく。
ポイント
•ささみを加熱後、すぐに召し上がらない場合は ほぐしたあとで耐熱容器内の蒸し汁に浸し、上にラップをかぶせて蓋をして乾燥しないように冷蔵庫で保存してください。 •めんつゆ2倍濃縮なら小さじ1と1/2 4倍濃縮なら小さじ1弱になります。 •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。 酢の分量はお好みで増やしてOKです。 •日持ちは、冷蔵では作った翌日から数えて2日目までです。 加熱後の鶏ささ身は冷凍保存できます。ラップで包みフリーザーバッグに入れてから冷凍してください。日持ちは約3週間です。
レシピID：411511
更新日：2021/04/24
投稿日：2021/04/24
作ってみた！
3611922025/08/15 13:03
ゴマダレが美味しすぎて味見で無くなるところでした🥗市販のゴマダレに戻れなさそうです...
１／アラ還の手習い2024/07/16 09:48
ささみは胡麻ダレに埋もれてます😁 バンバンジー久しぶりにいただきました🤗 とっても美味しかったです😋😍 棒々鶏レシピArtistさんが色々とUPされてますのでそれぞれ作ってみたいですね🥳 美味しいレシピに感謝❣❣ ありがとうございます❣🥰
- のんちゃん
2023/08/05 20:14
とっても簡単でとっても美味しかったです😋ささみは柔らかくてとてもしっとりでした❕タレはちょうど良い酸味で美味しかったです😋また作ります！！
みやしたまほ2022/06/29 14:34
またまた、別料理。きゅうり買い忘れ。 料理研究として、こう言うことも笑笑笑笑。 こうして、別料理として、進化するなら。wｗｗ,頑張れる
Nonchico2022/01/12 23:18
すりゴマの分量にたいして、液体の分量が少ないのでボソボソしたタレでした。 もう少し、緩めの方が鶏肉やキュウリと食べやすいと思いました。
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ちおり
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