にんじんと豆腐のしりしり
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間10分
ツナを加えて旨みとコクをアップ。 炒めたにんじんの甘みと豆腐の食感が美味しい副菜。我が家の娘達に人気です。 お弁当おかずにもぴったりですよ。
材料2人分
- にんじん1本(180g)
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- A醤油大さじ1弱
- A砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
•にんじんは皮ごと使っていますが、皮をとってもOKです。 •豆腐は水気りせずに加えて、豆腐の水分でにんじんを蒸らしながら炒めます。 •ツナ缶はオイルごと加えてください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
にんじんはよく洗ってから皮ごと4～5cm長さのせん切りにする。
- 2
油をひかずにフライパンを熱し、1と木綿豆腐を入れて中火で炒める。（木綿豆腐は水気を切らずに手でちぎって入れる。） にんじんが柔らかくなって豆腐の水分が少なくなったら、ツナ缶(油漬け)とA 醤油大さじ1弱、砂糖小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
- 3
火を止め、ごま油を混ぜる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
