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    カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】

    • 投稿日2021/10/12

    • 更新日2021/10/12

    • 調理時間15(鶏肉の漬け込み時間は除く)

    カレールウ使用の簡単バターチキンカレー。 やわらかチキンとまろやかでコク深い味わい。大人はもちろん子どもにも人気の味付けです。 短時間の煮込みでもしっかり美味しく仕上がるのでお試しいただけたら嬉しいです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約300g)
    • 玉ねぎ
      1個
    • A
      S&Bおろししょうが、S&Bおろしにんにく
      各小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      ヨーグルト(無糖)
      100g
    • B
      150ml
    • B
      トマト缶(カット)
      1/2缶(200g)
    • C
      S&Bカレールウ
      大さじ3(45g)
    • C
      李錦記鶏丸ごとがらスープ
      小さじ1
    • C
      砂糖
      小さじ1/2
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分
    • 牛乳
      120ml
    • バター(有塩)
      20g
    • S&Bパセリ(乾燥)
      適宜

    作り方

    ポイント

    •トマト缶はカットタイプを使いました。 •バターは有塩バターを使用しています。 •工程3の鶏皮は塩、コショーをふってお好みでカレーにトッピングしてください。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      鶏もも肉は筋切りしてから皮を取り、ひと口大に切る。鶏皮は後の工程で使うので取っておく。 玉ねぎはくし形切りにする。

      カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】の工程1
    • 2

      ボウルに鶏肉、A S&Bおろししょうが、S&Bおろしにんにく各小さじ1、醤油大さじ1/2、ヨーグルト(無糖)100gを順に入れてよく揉み込み、15分おく。(時間に余裕があれば30分おく)

      カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】の工程2
    • 3

      鍋に鶏皮を入れ、こんがりと焼き色がつき、脂が出てくるまで弱めの中火で3分ほど焼いて取り出す。

      カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】の工程3
    • 4

      同じ鍋に玉ねぎを入れ、中火で色が変わるまで炒める。B 水150ml、トマト缶(カット)1/2缶、2を入れ、弱火で5分ほど煮る。

      カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】の工程4
    • 5

      いったん火を止めてC S&Bカレールウ大さじ3、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、さらに5分ほど煮込む。牛乳を回し入れて軽く混ぜ、バター(有塩)を加えて溶けるまでよく混ぜる。

      カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】の工程5
    • 6

      器に温かいご飯を盛って5をかけ、お好みでS&Bパセリ(乾燥)をふる。

      カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】の工程6
    レシピID

    420137

    質問

    作ってみた!

    • 215332の作ってみた!投稿(カレールウ使用で簡単!【バターチキンカレー】)
      215332
      215332

      2021/11/12 13:32

      市販のルーも入っているので、夫や3歳の息子も馴染みやすかったのか美味しい〜♪と食べてくれました。 以前別のレシピで作ったときはトマトやよーグルトの酸味が強すぎたのですがこちらは程よく食べやすかったです。 鶏皮はトッピングしました。

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    ちおり

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