簡単時短！【じゃがいもと玉ねぎのポタージュ】
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間10分
なめらか、かつまろやかなじゃがいもに、玉ねぎの食感が楽しいポタージュスープ。 具材は2つでも不思議と具沢山スープのようなボリュームに感じられます。 ハンドミキサー要らずですぐに作れるのがうれしいPOINT。とっても美味しいので、お試しいただけたらうれしいです。
材料2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 玉ねぎ1/2個
- バター(有塩)10g
- 水150ml
- A牛乳200ml
- Aコンソメ(顆粒)小さじ2
- A砂糖、塩各ひとつまみ
- S&Bパセリ(乾燥)適宜
作り方
ポイント
•全体的になめらかなポタージュスープがお好みでしたら玉ねぎはすりおろし、バターで軽く炒めてから工程通りにお作りください。 •じゃがいもは下に沈みやすいので、よく混ぜてからお召し上がりください。 •じゃがいもはよく洗って芽を取れば、皮ごと使っていただいてOKです。 #エスビー食品タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1/2(分量外)を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルを取り出したら、熱いうちにフォークやマッシャーでなめらかになるまでつぶす。
- 3
鍋にバター(有塩)を熱し、玉ねぎを中火で炒める。色が透き通ってきたら、つぶしたじゃがいも、水を加えてよく混ぜる。
- 4
弱火にしてA 牛乳200ml、コンソメ(顆粒)小さじ2、砂糖、塩各ひとつまみを入れ、よく混ぜながら沸騰しないように温める。
- 5
器に盛り、お好みでS&Bパセリ(乾燥)を散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
