簡単時短！【じゃがいもと玉ねぎのポタージュ】

材料2人分

• じゃがいも
  2個(約300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター(有塩)
  10g
• 水
  150ml
• A
  牛乳
  200ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  砂糖、塩
  各ひとつまみ
• S&Bパセリ(乾燥)
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1/2(分量外)を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルを取り出したら、熱いうちにフォークやマッシャーでなめらかになるまでつぶす。

  
• 3

  鍋にバター(有塩)を熱し、玉ねぎを中火で炒める。色が透き通ってきたら、つぶしたじゃがいも、水を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  弱火にしてA 牛乳200ml、コンソメ(顆粒)小さじ2、砂糖、塩各ひとつまみを入れ、よく混ぜながら沸騰しないように温める。

  
• 5

  器に盛り、お好みでS&Bパセリ(乾燥)を散らす。

  

ポイント

•全体的になめらかなポタージュスープがお好みでしたら玉ねぎはすりおろし、バターで軽く炒めてから工程通りにお作りください。 •じゃがいもは下に沈みやすいので、よく混ぜてからお召し上がりください。 •じゃがいもはよく洗って芽を取れば、皮ごと使っていただいてOKです。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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