【豚こまチャーシュー】フライパンで簡単♪
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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節約の味方✨ 豚こまで作った簡単おかずです。 豚肉を丸めて焼き 甘辛いタレにからめるだけでOK👌🏻 煮込まず手軽に チャーシュー味の肉おかずが作れます。 冷めたものをレンジで加熱しても ジューシーで美味しいので 作り置きにもおススメです😊 なるべく薄く広げて焼くのがコツ。 下味不要でも中まで味が染み込み 火の通りも良いです。 POINTもぜひご覧ください☺️
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 長ねぎ5㎝分
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油小さじ2
- A砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2
- A酢、オイスターソース各小さじ1
- Aおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2
- 好みでゆで卵1〜2個
作り方
ポイント
•豚肉は切り落とし肉でもOKです。 •甘口です。甘さ控えめがお好みでしたら 砂糖の量を調整してください。 •お弁当OK🍱 お弁当用に作る場合は8等分の大きさでもいいと思います。 •作り置きの日持ちは2〜3日（冷蔵） 冷凍OK（日持ちは約3週間）
- 1
豚こま切れ肉は粗く切ってボウルに入れ、酒をもみ込み片栗粉を混ぜる。長ねぎはせん切りにする。
- 2
6等分にし、丸めてから平らにつぶして形を整える。7㎝ほどに薄く広げてください。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで約2分ずつ焼いたら蓋をし、弱火でさらに3分ほど焼き取り出す。
- 4
余分な油を拭き取りA 砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2、酢、オイスターソース各小さじ1、おろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2を加えて弱火で煮る。煮立ってタレにとろみがついてきたら肉を戻し煮からめる。
- 5
器に長ねぎ、好みでゆで卵と盛り合わせ、フライパンに残ったタレをかける。ねぎと一緒にお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- 923514
2023/09/04 19:17
🎶 - 923514
2023/07/18 12:41
美味しいです！お弁当にぴったり！ - 861357
2023/05/25 08:10
今朝のお弁当のおかずにしました！作り置きしたいと思います^_^完成してから冷凍で良いですか？ - 724530
2023/04/08 21:58
冷凍するならどの段階で冷凍すれば良いでしょうか？ - 547916
2023/04/06 18:51
アレルギーがあり、オイスターソースがダメなんですが、無しでも大丈夫ですか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。