【ガーリックトマトスパゲッティ】トマトのうま味で絶品！
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/14
調理時間20分
パパッとつくれてコスパも◎ シンプルな王道パスタです。 トマト系のパスタには「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使うことで、 トマトのうま味によりコクがでるので、最高に合います。 ガーリックのパンチも食欲を刺激！ ぜひお試しください。
材料2人分
- ベーコン(スライス)2枚(40g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- マッシュルーム(ブラウン)50g
- にんにく3かけ
- オリーブオイル大さじ3
- 塩ふたつまみ
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- 塩適量(ゆで用)
- スパゲッティ180g
- パスタのゆで汁80ml
- パセリ(乾)適宜
- 粉チーズ適宜
- Aカットトマト缶1缶(400g)
- A洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ各小さじ1/2
- Aオレガノ適宜(少々)
作り方
ポイント
パスタのゆで汁は使うので、捨てないようにしてください。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火で熱し、にんにくを炒める。にんにくに色がついたら大さじ2を一旦取り出す。
- 3
玉ねぎ、マッシュルーム、塩を加え、3分ほど中火で炒める。ベーコンを加えて炒め合わせる。
- 4
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えて、1分ほど弱火で煮詰める。
- 5
A カットトマト缶1缶、洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ各小さじ1/2、オレガノ適宜を加え、トマトをつぶしながら7〜8分中火で煮る。好みで塩、洋風スープの素(いずれも分量外)を加え、味を調える。
- 6
鍋に湯を沸かして塩(湯1Lに対し塩小さじ1が目安)を入れ、スパゲッティをゆでる。袋の表示時間より、1分早めに湯きりし、5に加える。パスタのゆで汁を加え、中火でソースが全体に馴染むまで和える。火を止め、2で取り分けたオイルを加え、混ぜる。
- 7
器に盛り、好みでパセリ(乾)、粉チーズをちらす。
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質問
作ってみた!
まさ2024/05/12 16:11
写真写りが悪いですが… とてもおいしかったです。家族にも大好評でした。
ぼー2024/05/11 18:54
トマトのほどよい酸味とコクがパスタに絡んでとてもおいしかったです＼(^o^)／ これがみりんパワーなのですね…😳 ※ベーコン投入タイミングを記載頂けますと幸いです🙏
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
