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お豆腐つくねのチキン南蛮風【カロリーオフ】#鶏つくね

主菜

お豆腐つくねのチキン南蛮風【カロリーオフ】#鶏つくね
  • 投稿日2020/02/07

  • 調理時間15

カロリーオフ!だけじゃない★ お豆腐のおかげで焼いても固くならず お弁当に入れても、ふわふわ続きます。 ごはんにもお酒にも合う お子様から大人まで楽しめるレシピです♡

材料2人分12個分

  • 鶏ミンチ
    200g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(150g)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 適量
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • B
    茹で卵
    1個
  • B
    マヨネーズ
    大さじ2
  • B
    レモン汁
    大さじ1/2(なければ酢)
  • B
    こしょう
    少々

作り方

ポイント

薄味レシピなので、お好みで醤油は大さじ1程度まで増やして下さい。 タルタルの卵は潰しすぎず、食感が残る方がおすすめです。

  • 1

    ボウルに鶏ミンチ、絹ごし豆腐、片栗粉を入れて捏ねてまとめる。

  • 2

    フライパンに油をひいて中火にかけ、スプーンで①をすくって並べ、片面2分ずつ焼く。

  • 3

    両面焼いたら皿に移し、A みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1/2をフライパンに入れて一煮立ちさせたところに戻し入れ、水気がなくなるまで絡ませ、火を止めて皿に盛る。

  • 4

    卵を潰しながらB 茹で卵1個、マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1/2、こしょう少々を混ぜ、③の上にかける。

レシピID

385892

「油」の基礎

「酢」の基礎

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kanna

管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました! 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑  kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪

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