お豆腐つくねのチキン南蛮風【カロリーオフ】#鶏つくね

材料2人分（12個分）

• 鶏ミンチ
  200g
• 絹ごし豆腐
  1/2丁(150g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  適量
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• B
  茹で卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1/2(なければ酢)
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ボウルに鶏ミンチ、絹ごし豆腐、片栗粉を入れて捏ねてまとめる。

• 2

  フライパンに油をひいて中火にかけ、スプーンで①をすくって並べ、片面2分ずつ焼く。

• 3

  両面焼いたら皿に移し、A みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1/2をフライパンに入れて一煮立ちさせたところに戻し入れ、水気がなくなるまで絡ませ、火を止めて皿に盛る。

• 4

  卵を潰しながらB 茹で卵1個、マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1/2、こしょう少々を混ぜ、③の上にかける。

ポイント

薄味レシピなので、お好みで醤油は大さじ1程度まで増やして下さい。 タルタルの卵は潰しすぎず、食感が残る方がおすすめです。

作ってみた！

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