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米粉のバナナカップケーキ(卵、乳、バター不使用)

30

2019.12.23

分類デザート

調理時間: 30分

ID384034

haru

体に優しいグルテンフリーおやつ

シンプルなカップケーキです。卵やバター、乳製品は使わずにしっとりと美味しいカップケーキを作りました♡
混ぜるだけでとても簡単です。

カップケーキ バター ケーキ 豆乳 マフィン 乳製品 オーブン バナナ レモン ジュース シンプル 簡単 カップケーキ ベーキングパウダー

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材料3人分(8号のカップ6こ分)
A
米油 30g
A
豆乳 60g
A
レモン汁またはお酢 1g
バナナ 1本(80g)
米粉 100g
砂糖 30g
ベーキングパウダー 5g
ひとつまみ
作り方
Point!
バナナはよく揉んで潰すのがポイントです♡全体的にしっとりさせることができます。
  1. オーブンは180℃に予熱する。
  2. バナナはポリ袋に入れてジュース状になるまでよく揉む。
  3. A

    米油 30g、豆乳 60g、レモン汁またはお酢 1g

    をとろっとするまでよく混ぜる。
  4. よく揉んで潰したバナナを加え、さらに混ぜる。
  5. 米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜる。
  6. カップの6-7分目まで生地を流し入れ、180℃で20分焼く。
7 4
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