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米粉のレーズンバターサンド

30

2019.12.28

分類デザート

調理時間: 30分

ID384181

haru

体に優しいグルテンフリーおやつ

大好きなレーズンバターサンドをグルテンフリーで♡レーズンバタークリームはとても簡単なので重宝します!

クッキー オーブン バター バターサンド ラムレーズン ラム 簡単 チョコレート レーズン アーモンド

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材料2人分(8こ分)
米粉 80g
アーモンドパウダー 20g
きびざとう 25g
無塩バター 40g
30g
A
レーズン 50g程度
A
ホワイトチョコレート 1枚(70g)
A
無塩バター 70g
A
ラム酒 大さじ1〜
作り方
Point!
レーズンバタークリームは冷蔵庫で少し冷やしたほうがホワイトチョコレートが固まって挟みやすいです。
  1. レーズンはラム酒につけておく。(オイルコーティングされている場合はお湯をかけて洗い、水気を拭き取ってからつけてください。)
    オーブンは170℃に予熱する。
  2. 無塩バターを常温に戻し、きびざとうを加えて練り混ぜる。
  3. 卵、アーモンドパウダー、米粉を加えてその都度よく混ぜる。
  4. 型抜きして170℃のオーブンで15分焼く。
  5. 〜レーズンバタークリーム作り〜
    無塩バターは常温に戻し、ホワイトチョコレートはレンジで加熱または湯煎にかけて溶かす。
  6. A

    レーズン 50g程度、ホワイトチョコレート 1枚(70g)、無塩バター 70g、ラム酒 大さじ1〜

    を全て混ぜて冷蔵庫挟みやすい固さになるまで冷やす。クッキーに挟んで完成。
0 5
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