味付けは白だしのみ!これだけでとっても美味しい炊き込みご飯が完成します。具材には白だしの上品な香りを引き立てるたっぷりのきのこと、ひじき、わかめを。食物繊維もたっぷり摂れる美味しい一品です☆
★水の量は3合の目盛りより気持ち少なめがおすすめです。
しめじは石づきを取る。えのきは石づきを取って3等分に切る。
米を洗って水気を切ったら炊飯器に入れる。ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加え、水を3合の目盛りまで入れる。
A 乾燥わかめ5g、乾燥ひじき3g、しめじ、えのきを入れて普通に炊く(※米と混ぜずに米の上にのせる)炊きあがったら白ごまとお好みで千切りにした大葉を混ぜる。
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2023/12/08 07:46
2023/11/23 22:00
2020/09/17 17:30
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント