簡単!!《包丁不要・こねない・揚げない》豚こまミートボール
投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22
調理時間20分
ひき肉を使わない簡単ミートボールです☆ ✍包丁不要 ✍こねない（ポリ袋でもみもみすればOK） ✍揚げない（油は大さじ2でOK） ご飯が進む味付けで、食べごたえもありますよ。子どもも喜ぶ一品です🙋
材料3人分（16個分）
- 豚こま肉300g
- A片栗粉大さじ2
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- サラダ油大さじ2
- Bトマトケチャップ大さじ2
- B中濃ソース大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B水50ml
作り方
ポイント
・肉はギュッギュッとしっかり握りながら丸めるとキレイなボール形に焼けます。 ・Bの調味料を入れたらあまり煮詰め過ぎないように注意。（しょっぱくなってしまいます） ・焼き時間は目安です。様子を見ながら調整して下さい。
- 準
B トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、砂糖小さじ2、水50mlを合わせる。
- 1
ポリ袋に豚こま肉とA 片栗粉大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れてよく揉み、16等分に丸める。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて①を並べ、火をつけて中火で加熱する。3〜4分程焼いて裏面に焼き色がついたら肉を裏返す。蓋をして弱めの中火にしさらに8分程焼いてしっかり中まで火を通す。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取りB トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、砂糖小さじ2、水50mlを入れる。軽く煮詰めてとろみをつけ、肉全体に絡めたら器に盛り付ける。あればパセリを散らす。
- 4
タコライス風にアレンジしても美味しいです☆
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント