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牛肉とニラのピリ辛スタミナ炒め

主菜

牛肉とニラのピリ辛スタミナ炒め
  • 投稿日2021/06/05

  • 調理時間10

簡単に作れるスタミナおかずです。味付けは焼肉のタレと豆板醤のみ。ご飯が進む味付けですよ!丼にしてがっつくのもおすすめです🙋

材料2人分

  • 牛こま切れ肉or切り落とし
    220g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ニラ
    50g
  • にんにく
    2片
  • サラダ油
    適量
  • A
    焼肉のタレ
    大さじ3〜4
  • A
    豆板醤
    小さじ2.5
  • 白いりごま
    少々

作り方

ポイント

・辛いのが苦手であれば豆板醤を少し減らして下さい。

  • 1

    にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りに、ニラは5cmの長さに切る。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れてにんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら牛こま切れ肉or切り落としを加えて炒める。

    工程写真
  • 3

    牛肉に火が通ったらA 焼肉のタレ大さじ3〜4、豆板醤小さじ2.5を入れてよく炒め、ニラも加えてさっと炒める。器に盛り付けて白いりごまをふり、あれば糸唐辛子(分量外)をのせる。

    工程写真
レシピID

413946

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

「にら」の基礎

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スギヤマ ヒサエ
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スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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