【やみつき♡蒸し鶏のネギ塩おつまみ】お箸がどんどん進む！

材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 酒
  大さじ1
• 長ねぎ
  1本
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  チューブにんにく
  3cm
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  各少々
• お好みでラー油
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにして塩、こしょうを少々（分量外）ふる。耐熱皿にのせ酒をふりかけ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分半加熱する。裏返してラップをかけて同様に2分半加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。

  
• 2

  長ねぎは斜めに薄切りする。 ※もし少しでも辛みが苦手であれば水にさらしておくと◎その場合は和える直前に水気をよく絞る。

  
• 3

  鶏むね肉は手で細かく割いてボウルに入れる（皮は取る）。ねぎとA ごま油大さじ2、白いりごま大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、チューブにんにく3cm、塩、粗挽き黒こしょう各少々を加えてよく和え、器に盛りお好みでラー油をかける。

  

ポイント

・ささみでも作れます◎ ・作りたてよりも少し時間を置いたほうが味が馴染み、肉もしっとりして美味しいです。

作ってみた！

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