【煮込み5分♡新じゃがのそぼろあん】とろ〜りホクホク！
投稿日2024/02/24
更新日2024/02/24
調理時間15分
＼とろ〜りホクホク♡新じゃがのそぼろ餡🥢／ とろ〜りあんが美味しい 新じゃがのそぼろ煮です。 新じゃがは事前にレンジ加熱で時短！ 煮込み5分で美味しいおかずの完成です。 ホクホクのじゃがいもがとろ〜り餡に よく絡んで美味しいですよ(๑´ڡ`๑) しっかり味でご飯にもよく合います✨
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 新じゃが300g（3個）
- ごま油小さじ1
- A水200ml
- Aしょうゆ大さじ1と小さじ2.5
- A砂糖、酒、みりん各大さじ1
- Aチューブ生姜小さじ2
- A顆粒和風だし小さじ1/2
- 片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
▷普通のじゃが芋でも美味しくできます。
- 1
新じゃがは一口大に切って耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで5〜6分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れてあたため豚ひき肉を炒める。火が通ったら水気を切った①を加えて軽く炒める。
- 3
A 水200ml、しょうゆ大さじ1と小さじ2.5、砂糖、酒、みりん各大さじ1、チューブ生姜小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2を加えて弱めの中火で5分加熱する。火を弱めてよく混ぜた片栗粉、水を回し入れて混ぜる。火を強めて混ぜながらしっかりとろみをつける。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
