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    主菜

    【照りうま♡ぶりの照り焼き】とろ〜り甘辛だれがご飯に合う!

    • 投稿日2024/03/05

    • 更新日2024/03/05

    • 調理時間15

    \てりてりツヤツヤ♡ぶりの照り焼き🥢/ 子どもも大好き👧 とろ〜り甘辛だれが美味しい ぶりの照り焼きです。 ぶりは片栗粉をまぶして短時間で焼くことで 身が固くならず、タレがしっかり絡んで とってもおいしく仕上がります♪ ちょうどよい濃さの甘辛だれが ご飯にとってもよく合います🍚

    材料2〜3人分

    • ぶり
      3切れ(200g)
    • A
      少々
    • A
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      小さじ1
    • B
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▷焼き時間はぶりの厚さに合せて  調整して下さい。 ▷タレの煮詰めすぎには注意。  (しょっぱくなる原因に)

    • 1

      ぶりはA 塩少々、酒大さじ1/2をふって10分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

      【照りうま♡ぶりの照り焼き】とろ〜り甘辛だれがご飯に合う!の工程1
    • 2

      フライパンに並べて片栗粉を両面にまぶし、サラダ油を回し入れる。中火にかけ両面合せて4〜5分焼く。

      【照りうま♡ぶりの照り焼き】とろ〜り甘辛だれがご飯に合う!の工程2
    • 3

      余分な油を拭き取り、B しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。

      【照りうま♡ぶりの照り焼き】とろ〜り甘辛だれがご飯に合う!の工程3
    レシピID

    478581

    質問

    作ってみた!

    • あられの作ってみた!投稿(【照りうま♡ぶりの照り焼き】とろ〜り甘辛だれがご飯に合う!)
      あられ
      あられ

      2024/10/26 22:38

      ユーザー友の楽ラクさん❣が投稿してるのを見て作りました〜! 甘だれが新米の炊きたてご飯にぴったりでたまらな〜い🤤🤤💕︎💕︎ 何杯でもいけちゃいそう!! ダイエット中なので一膳でガマンしましたがww(笑) またリピしま〜す😊✨ ヒサエ先生🌷 楽ラクさん❣️ 素敵なレシピと投稿をありがとうございました〜☺💓
    • 楽ラク手抜キッチン🐶の作ってみた!投稿(【照りうま♡ぶりの照り焼き】とろ〜り甘辛だれがご飯に合う!)
      楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2024/09/13 01:36

      照りうま♡ぶりの照り焼き🐟🌊💫✨ 照りがしっかりついて❤️ぶりが柔らかくて❤️めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ パパん👨🏼の苦手な血合いの部分も臭みが全然ないので、残さず食べてました〜💜🥳💫✨ ほっこり甘辛だれが❤️ごはん🍚もすすむし❤️お酒🍶🥂のアテにも最高〜💖😻💕💫✨ 我が家の定番リピ❤️で、また作りま〜す💖🥰💕💫✨ ひさえさん🩵😺のレシピ❤️を作ると、パパん👨🏼がいつも大絶賛するんです💖🤩💕💫✨ ひさえさん🩵😺いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️をありがと〜ございます💙💜🩵

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History