庭乃桃
プロフィール
料理・食文化研究家。女子栄養大学 食生活指導士。企業向けレシピの開発や食関連の執筆・翻訳を中心に活動中。東京大学大学院修了、専門はヨーロッパの歴史と文化。その土地ごとの「生活と食との関わり」を大切に、ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハー...
FOODライナーノーツ一覧
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2016.04.22
脂肪が少なくて低カロリー、しかも疲労回復物質を豊富に含む優秀食材、鶏むね肉。お値段はお手ごろなのですが、「かたい」「パサパサす... 続きを読む -
2016.04.21
牛乳で手作りできる！カッテージチーズ＆リコッタチーズの作り方
「チーズが大好き！」という方、きっと多いですよね。けれど一度にたくさん食べると少し重たいし、ちょっと脂肪も気になる…。そんな時に... 続きを読む
栁川かおり
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