Nadia Artistのレシピ数:31,547レシピ

ひじきと切干大根の柚子胡椒炊き込みご飯

  • 2012.12.21

  • 100099
    ひじきと切干大根の柚子胡椒炊き込みご飯
    ひじきと切干大根の柚子胡椒炊き込みご飯

    コメント

    買い置きの乾物で手早く作れる、味わい深い炊き込みご飯。噛みしめるほどに美味しい乾物の旨味と柚子胡椒のふくよかな香りで、まるで高級釜飯のような味わいに仕上がります。

    材料(4~5人分)

    2合
    大さじ2
    10g
    40g
    450㏄
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    米は研いでザルに上げておく。乾物は洗って食べやすい長さに切る。にんじんは千切りにする。[A]はよく混ぜ溶いておく。

    2

    炊飯釜または厚手の鍋に米と[A]を入れてざっと混ぜ、乾物とにんじんを上にのせたらそのまま30分程吸水させる。

    3

    その後、炊き込んだらできあがり。

    ポイント

    ◆お米の吸水と同時に乾物も戻していくので、材料をカットして入れるだけで簡単に作れます。
    ◆柚子胡椒の香りが良いので、残ったら焼きおにぎりにしたり、ほうじ茶を注いでお茶漬けにしても美味。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「切り干し大根」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ