シナモンとチェダーチーズのかぼちゃクリームパスタ

15

2013.10.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 109984

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

マッシュしたかぼちゃをコクのあるチェダーチーズのソースに溶かしてショートパスタにかけました。シナモンがソースに素晴らしい深みを与え、極上の味わいに仕上げてくれます。

    材料2人分
    ショートパスタ (※写真はコンキリエを使用) 200g
    20g
    かぼちゃ 200g
    ベーコン 20g
    玉ねぎ 中1/4個 (約50g)
    にんにく 1片
    バター 5g
    シナモンパウダー 4~5振り
    [A] 牛乳 200cc
    [A] コンソメキューブ 1/2個
    [A] チェダーチーズ 110g程度
    作り方
    Point!
    ◆かぼちゃは皮を除いておき、さらに黄色の鮮やかなチェダーチーズを加えることで、綺麗なかぼちゃ色のソースに仕上がります。
    1. かぼちゃは種とワタを取り、ふんわりラップをして700Wの電子レンジで3分程加熱する。その後、皮を取り除いて熱い内に潰しておく。
    2. 塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
    3. パスタを茹でている間にソース作り。
      ベーコンは細切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    4. フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが出たらベーコン、玉ねぎと炒めていく。
    5. 4). に潰したかぼちゃを加え、シナモンパウダーを振ったら、[A]を入れてかぼちゃがなめらかになるまでなじませる。
    6. できあがったソースをパスタにかけていただきます。
    24 19
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