デザート
かぼちゃのシナモンクレープ包み バニラアイス添え
投稿日2013/10/06
更新日2013/10/06
調理時間15分
かぼちゃを練り込んだもちもちのクレープ生地でマッシュしたかぼちゃを包みました。シナモン香る熱々のクレープに、冷たいアイスをのせて。簡単だけれどとびきり美味しい、ハロウィンの季節にぴったりのスイーツです。
材料（8本分: 3～4人分）
- かぼちゃ220g(※フィリング用)
- かぼちゃ30g(※クレープ生地用)
- シナモンパウダー4振り～
- A上新粉20g
- A薄力粉50g
- A塩ひとつまみ
- A卵1個
- A牛乳200ml
- バター適量
- バニラアイスクリーム適量
- シナモンパウダー適量
- パウダーシュガー適量
- スペアミント適宜
作り方
ポイント
◆今の時期のかぼちゃは甘いので、フィリングには砂糖を加えていません。お使いのかぼちゃによって甘みが足りない場合は砂糖を適宜追加してみて下さい。
- 1
かぼちゃは、フィリング用・生地用共にワタと種を取って適当な大きさにカットする。ふんわりとラップをして電子レンジ(700W)で3分半加熱したら熱いうちに潰し、フィリング用の方にはシナモンパウダーを混ぜ入れておく。
- 2
生地用かぼちゃとA 上新粉20g、薄力粉50g、塩ひとつまみ、卵1個、牛乳200mlの材料を合わせてよく混ぜ、バターを溶かしたフライパンでクレープを4枚焼く。(※22cmフライパン使用の場合)
- 3
焼き上がったクレープを半分にカットし、8等分したフィリング用かぼちゃを包んで皿に並べる。
- 4
熱々のうちにバニラアイスクリームをのせ、シナモンパウダーとパウダーシュガー、飾りのスペアミントをのせていただきます。
レシピID
109985
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。