主菜
カラフル野菜とソーセージの香り蒸し ～ カマンベールディップ
投稿日2013/11/25
更新日2013/11/25
調理時間15分
ソーセージと彩り豊かな野菜たちを、ローリエと白ワインで薫り豊かに蒸し上げました。カマンベールとカラフルペパーのディップでいただけば、クリスマスのパーティー気分が一段と高まります。簡単に作れるので、皆さんでワイワイどうぞ♪
材料2人分（2～3人分）
- ソーセージ8本
- ブロッコリー1/2株
- ミニトマト7～8個
- イエローパプリカ1/2個
- 芽キャベツ4～5個
- ラディッシュ3～4個
- カマンベールチーズ1箱 (100g)
- 白ワイン大さじ1
- カラフルペパー適量
- A水400ml
- A白ワイン大さじ1
- Aローリエ1枚(※1/2に折る)
- Aにんにく1片(※包丁で潰す)
作り方
ポイント
◆野菜類はお好みのもので大丈夫です。(カラフルなものや、食感の良いものを選ぶようにするとパーティー気分が高まります。) ◆蒸し上げた後の【A】は、スープなどにお使いいただけます。
- 1
野菜類を切る。 ブロッコリーは小房に分ける。イエローパプリカはスティック状に切る。芽キャベツは根元を落として、半分に。ラディッシュはよく洗い、ひげ根を落としておく。
- 2
蒸し器の下にA 水400ml、白ワイン大さじ1、ローリエ1枚(※1/2に折る)、にんにく1片(※包丁で潰す)を入れ、上に 1) とソーセージ、ミニトマトを並べて蒸し上げる。
- 3
その間にディップ作り。 カマンベールチーズはスライスし、白ワインと共に耐熱皿に入れて電子レンジ(700W)で1分30秒加熱する。
- 4
3).をよく混ぜ、砕いたカラフルペパーをのせればできあがり。具材につけていただきます。
レシピID
111946
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。