レシピカード
庭乃桃
もぐらのケーキ (マウルヴルフトルテ)
まるでもぐらが土を掘るようにスポンジ生地を削って作る、ドイツの「もぐらのケーキ」。ふわふわのココアスポンジと生クリーム、バナナという組み合わせが皆に愛され人気です。今回は生地にミントを加えて一層香り良く仕上げてみました。
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