レシピカード
庭乃桃
ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込み (ブフ・ブルギニョン)
かたい牛肉をおいしくいただこうという知恵から生まれた、フランスの家庭料理ブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)。牛肉とワインが名産の、ブルゴーニュ地方の郷土料理です。芳醇なワインとブーケガルニがおいしさを引き立てます。
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