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シャキシャキもやしとひき肉の押し麦炒め

5
ひき肉の
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2014.07.21

分類主菜

調理時間: 5分

ID117742

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

シャキシャキのもやし、もちもちの押し麦、旨みのある豚ひき肉がおいしい、ご飯がすすむ炒めもの。食欲をそそる味つけで食物繊維も豊富、あっという間に作れるヘルシーおかずです。

ひき肉 フライパン 野菜 時短 ごはん 弁当 簡単レシピ 生姜 もやし ビールに合うおつまみ メイン料理 豚ひき肉 炒めもの おかず 唐辛子 お肉のおかず 押し麦 簡単 もち ごま油 ヘルシー オイスターソース

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材料4人分
もやし 1袋
押し麦 25g
豚ひき肉 100g
しょうが 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 適量
A
鶏ガラスープ素 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
小さじ2
作り方
Point!
◆豚ひき肉はぽろぽろにしすぎず、少しかたまりが残るくらいがおいしいです。 ◆もやしのシャキシャキ感を出すために、終始強火で手早く炒めます。
  1. 押し麦はたっぷりの水につけて耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で10分加熱する。
    ぬめりを取るため一度流水で洗い、ざるに上げて水気を切っておく。
  2. しょうがはみじん切りにする。
    赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱してしょうがと赤唐辛子を炒め、
    香りが出たら豚ひき肉も入れて炒める。
  4. ひき肉の色が変わったら押し麦を加え、
    押し麦の水分をしっかり飛ばすようにしながら炒め合わせる。
  5. もやしも加えて炒め合わせ、よく混ぜたA

    鶏ガラスープ素 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、酒 小さじ2

    で味つけする。
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