主食
フライパンひとつで簡単♪ 小松菜とベーコンのスープパスタ
投稿日2014/09/14
更新日2014/09/14
調理時間10分
シャキシャキの小松菜とベーコンの旨みがたまらない、やさしい味のスープパスタ。フライパンひとつで手早く作れるので、いつでも手軽に作れます。
材料2人分
- スパゲッティ180～200g
- 小松菜130g
- ベーコン(ブロック)70g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- A熱湯600～800ml
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- Aブラックペパー少々
- A塩適量
作り方
ポイント
◆具材を最初にさっと強火で炒めておくのがポイント。小松菜はシャキシャキに、ベーコンは旨みが逃げずに美味しくできます。 ◆パスタには製造過程で塩が使われていないので、スープの中で直接煮込んでもOKです。
- 1
小松菜は食べやすい長さに切る。ベーコン(ブロック)は細切りにする。 にんにくは芽を取ってみじん切りにする。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、 香りが立ったらベーコンを炒める。
- 3
小松菜を加え、ツヤが出て色鮮やかな緑色になるまで強火で炒め合わせる。
- 4
A 熱湯600～800ml、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、ブラックペパー少々、塩適量を入れて煮立ったら、スパゲッティを加えてそのままふつふつするくらいの火加減でアルデンテになるまで煮る。
レシピID
119680
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。