レシピカード

庭乃桃庭乃桃
ずいき(芋茎)の下茹で
芋がらとも呼ばれる、ずいき(芋茎)。栄養豊富で、和え物や味噌汁の具、煮物などさまざまなお料理に使えますが、その前にアク抜きして下茹でしておくと便利です。

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