レシピカード
庭乃桃
【ずいき（芋茎）】下茹で
芋がらとも呼ばれる、ずいき（芋茎）。栄養豊富で、和え物や味噌汁の具、煮物などさまざまなお料理に使えますが、その前にアク抜きして下茹でしておくと便利です。
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