エリンギの黒ごま柚子こしょう和え

3

2014.11.29

分類

調理時間: 3分

ID 121772

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

副菜やお弁当にぴったりな、ご飯がすすむちょこっとおかず。コリコリした歯ざわりのエリンギに、香りの良い黒ごま、柚子こしょうの刺激がピリリときいて、つい箸がのびます♪

    材料(2~3人分)
    エリンギ 2本
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    柚子こしょう 小さじ1/4
    A
    黒すりごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆[A]は、すりごまを加えるとやや水分が少なく感じますが、エリンギから水気が出るので和えるとちょうど良くなります。
    1. エリンギは石突を取って一口サイズにする。
      (長さを半分に切ってから、さらにそれぞれを4つ割りにすると均等になります。)
    2. 1) にふんわりラップをかけ、電子レンジで2分(600Wの場合)加熱する。
    3. 2) の汁気を軽く切り、よく混ぜた[A]で和える。
    50 125
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