Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *水茄子ときゅうりの即席中華漬け*

    *水茄子ときゅうりの即席中華漬け* 8分前

    おはようございます^ ^ いつもありがとうございます♡ きゅうり4本で大丈夫です! 是非よろしくお願いします^ ^

  2. オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】

    オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】 11分前

    248人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】

    きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】 15分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

    なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】 16分前

    215人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ

    焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ 29分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

作りおきおかず * 牛肉・切干大根・麩の煮物

10
煮ものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.02.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID125353

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

牛肉の旨味を吸ったコリコリの切干大根とじんわりしみたフワフワのお麩がたまらない、ご飯がすすむ作りおきおかず。やさしい味ですが、食べごたえがあるのでお弁当にも喜ばれます。

煮もの 作り置き お弁当 切り干し大根 おふくろの味 牛薄切り肉 和食 シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
牛薄切り肉 150g
切干大根 (乾物) 1袋 (35g)
麩 (乾物) 20g
だし汁 (鰹だし) 500cc
ごま油 適量
A
大さじ2
A
味醂 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
きび糖 小さじ2
作り方
Point!
◆お麩の種類は何でもOK。必要に応じて食べやすく切ってください。 ◆乾物をだし汁につけて戻すことで、その旨味も一緒に 加えていきます。
  1. 牛肉は食べやすく切る。
    切干大根は何度か水を変えながらもみ洗いし、麩と共にだし汁につけて戻す。
    切干大根は、その後しぼって食べやすい長さに切る。
    麩も軽く水気をしぼっておく。
  2. 鍋にごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら切干大根と麩も入れて炒め合わせる。
  3. だし汁を注ぎ、アクを取ったら、[A]を加えて全体を混ぜる。
    そのまま3~4分煮て火を止め、味を含ませる。
64 302
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】7月は夏カレーで気軽におもてなししてみませんか
    7月は夏カレーで気軽におもてなししてみませんか この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】お弁当に!いなば食品の食塩無添加コーン大量活用術
    お弁当に!いなば食品の食塩無添加コーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐
    暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐 この特集を読む
  5. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】全部レンチン♪「トマトとツナコーンの冷製パスタ」
    全部レンチン♪「トマトとツナコーンの冷製パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×ミツカンあごだしつゆ (10) お弁当×リメイク料理 (7) 作り置き×黒豆 (6) 和食×ヘルシー料理 (4) おふくろの味×認知症 (3) 切り干し大根×鶏胸肉 (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 牛薄切り肉×豆板醤 (3)
もっと見る

「切り干し大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents