たっぷりキャベツのコク旨塩うどん

5

2015.03.21

分類主食

調理時間: 5分(きくらげの戻し時間のぞく)

ID 126113

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

キャベツたっぷり、スープまでごくごく飲めるおいしい塩うどん。やさしい味ですが、にんにくとごまが食欲をそそって一度食べたらやみつきになります。とても簡単に作れるので、風邪ひきさんにもおすすめしたい一品です。

    材料

    2人分
    うどん(ゆで) 2人前
    キャベツ 5~6枚
    椎茸 2枚
    きくらげ 2~3枚
    ちくわ 2本
    貝割れ大根 適宜
    A
    3カップ
    A
    大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    にんにく (すりおろし) 1片分
    A
    白ごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆最初にスープを作って煮立てておき、あとは具材を加えて煮込むだけなのでとにかく手早く作れます。
    ◆きくらげは、急ぐ時にはお湯にひたすか、水にひたして電子レンジで30~40秒チンすると早く戻ります。
    1. きくらげは水で戻して千切りに。他の具材は食べやすく切る。
    2. 鍋に[A]を入れて火にかけ、煮立ったら、椎茸、きくらげ、ちくわ、うどんを入れる。
      再び煮立ったところでキャベツも加える。
    3. うどんが煮えたらできあがり。
      彩りにお好みで貝割れ大根をのせます。
    124 635

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