主食
ニラとえのきのアジアン煮麺（にゅうめん）
投稿日2015/08/28
更新日2015/08/28
調理時間5分
とにかく簡単、あっという間に作れるあったかにゅうめん。ちくわの旨みに、食欲をそそるニラとごま油の香りでごちそう感がグッとアップします。今日は少し冷えるな、という日にもぴったりです。
材料2人分
- ニラ1/2把
- えのきたけ1/2袋
- ちくわ2本
- そうめん4束 (200g)
- ごま油ひとたらし
- A水3カップ
- Aナンプラー大さじ2
- A酒小さじ2
作り方
ポイント
◆そうめんはかためにゆで上げ、最後においしいスープを含ませて仕上げます。
- 1
ニラとえのきたけは食べやすい長さに切る。 ちくわは斜め切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示茹で時間よりかために(約1分)茹でる。
- 3
別の鍋にA 水3カップ、ナンプラー大さじ2、酒小さじ2を煮立て、1 を入れてさっと煮たら、水気を軽く切ったそうめんを加えて味を含ませる。仕上げにごま油をたらす。
レシピID
130783
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「油」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。