ホットプレートでふんわり お食事蒸しパン3種

30

2015.09.10

分類主食

調理時間: 30分(作業時間:10分 / 蒸し焼き時間:20分)

ID 131248

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

冷蔵庫にある具材を少しずつ使った、ブランチや軽食にぴったりのふんわりリッチなお食事蒸しパン。黒胡椒をきかせたハム&チーズ、とろけるアボカドがアクセントのコーン&ツナ、色鮮やかな野菜の甘みとジューシィさが際立つカレー&ウィンナーの3種類を、ホットプレートであっという間に作ります。切って混ぜたら、あとは焼くだけ!

    材料2人分(小さめココット6個分)
    ホットケーキミックス 120g(40gを3個)
    1個(溶き卵1/3個分を3個)
    牛乳 大さじ6 (大さじ2×3)
    水(蒸し焼き用) 200cc
    ●ハムチーズペッパー
    A
    ハム 2枚
    A
    玉ねぎ 15g
    A
    プロセスチーズ 15g
    A
    ブラックペパー 小さじ1/3
    ●アボカドコーンツナ
    B
    アボカド 1/4個 (約20g)
    B
    ツナ 20g(※油を切った状態で)
    B
    コーン 20g(※汁気を切った状態で)
    B
    マヨネーズ 小さじ1
    ●ウィンナーカレー野菜
    C
    ウィンナーソーセージ 2本
    C
    ズッキーニ (または緑の野菜なんでも) 1/6本 (約25g)
    C
    ミニトマト 2個
    C
    カレー粉 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆ホットケーキミックス 40gは、以下にかえても作れます。:薄力粉 40g、ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1/2、きび糖 小さじ1、塩 少々。いずれの場合も、生地を混ぜすぎないようにするのがポイントです。

    ◆使用する型によっても多少蒸し時間が前後します。途中でプレートの水がなくなってしまうようであれば適宜足して下さい。
    1. 型を用意する。

      グラシンカップ、お弁当用のおかず容器(電子レンジ・オーブンOKのもの)や
      シリコンカップ、アルミカップなど、小さめで浅型のものであれば何でもよい。(とりあえずあまり高さがあるとホットプレートのフタが閉まらなくなるので、深さ35mm程度までのものにします。)

      グラシンカップやおかず容器の場合、綺麗に形良く仕上げたい場合はさらにプリンカップや小さめのココットなどにセットして使うのがおすすめです。
    2. ●ハムチーズペッパーの準備。

      A

      ハム 2枚、玉ねぎ 15g、プロセスチーズ 15g、ブラックペパー 小さじ1/3

      の材料を用意する。

      ハム、玉ねぎは短めの細切りに。チーズは1cm角に切る。
    3. ●アボカドコーンツナの準備。

      B

      アボカド 1/4個 (約20g)、ツナ 20g(※油を切った状態で)、コーン 20g(※汁気を切った状態で)、マヨネーズ 小さじ1

      の材料を用意する。

      アボカドは一口大に切る。ツナとコーンはオイルや汁気をよく切っておく。
    4. ●ウィンナーカレー野菜の準備。

      C

      ウィンナーソーセージ 2本、ズッキーニ (または緑の野菜なんでも) 1/6本 (約25g)、ミニトマト 2個、カレー粉 小さじ1/2

      の材料を用意する。

      ウィンナーソーセージは小口切りに。ズッキーニは5mm厚さのいちょう切りに。 
      ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
    5. 1) 、2) 、3) を別々のボウルに入れ、それぞれに
      ホットケーキミックス 40g、溶き卵 卵1/3個分、牛乳 大さじ2 を入れる。
      粉気がなくなるまでさっくりと混ぜたら、それぞれを2等分して型に流し入れる(計6個)。
    6. BRUNOホットプレートに水を入れて高温(HI)にセットし、
      煮立ったら型を真ん中に寄せるようにして並べる。
      低温(LOW)に落としてフタをし、15~20分、生地の真ん中に竹串を刺して
      ドロッとした生地がついてこなくなるまで蒸し焼きにする。
      (※この時、ホットプレートのフタは完全にぴっちり閉まらなくてもOK。)
    7. 保温(WARM)にセットし、フタをはずして5分おけばできあがり。
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