レシピカード
庭乃桃
ストウブで蒸し焼きにした手羽先と秋野菜 燻製バター添え
ストウブを使って無水で蒸し焼きにした、手羽先と秋野菜の一品。ホクホク甘いさつまいもに、むっちり感がたまらないれんこん、コリコリのエリンギ。素材の旨みがぎゅっと詰まっているので、シンプルな味付けが引き立ちます。食べる時に燻製バターの風味をまとわせると、こっくりしたコクとまろやかさに秋らしさを感じる最高のごちそうに♪
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