黄金うにチャーハン

10

2016.02.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 135047

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

一人のお昼にも手軽で嬉しい、瓶詰うにで作るチャーハン。綺麗な黄金色と、あと引くうにの味わいが食欲をそそります。

    材料1人分
    ご飯 190g
    長ねぎ 10cm
    ちくわ 2本
    ごま油 大さじ1
    塩、こしょう 各少々
    A
    粒うに(瓶詰) 大さじ1~2
    A
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆粒うにはメーカーさんによっても塩分量が違いますので、お好みで加減して下さい。(少量の酒に混ぜ溶いておくことでムラなく炒め上がります。)

    ◆うにを入れた後は、あまり長く炒めると風味が飛んでしまうので手早くどうぞ。このチャーハンは、出来立て熱々よりも一呼吸置いてからの方がうにの味が引き立ちます。
    1. ご飯は温め直しておく。
      ねぎはみじん切りに。ちくわは小さめに切る。
      A

      粒うに(瓶詰) 大さじ1~2、酒 小さじ1

      はよく混ぜ合わせておく。
    2. フライパンに中火でごま油を熱してねぎを炒め、香りが出たらちくわも入れて炒め合わせる。
    3. ご飯を加えて強火にし、塩・こしょうして香ばしく炒め合わせる。
      最後にA

      粒うに(瓶詰) 大さじ1~2、酒 小さじ1

      を回し入れ、水分を飛ばすように手早く炒め上げたらできあがり。
    16 32
    コメント・感想 Comment
    鍬農雅友 さん
    2016.02.10 18:30

    これは!!とても美味しそうですね!!(^^)

    庭乃桃
    庭乃桃 さん
    2016.02.13 14:29:52

    ありがとうございます♪ 瓶詰うにだと手軽で良いですよね^^冷蔵庫の材料でできますが、ちょっとリッチな気分になれるのがポイントです(笑)

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