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サーモンのハニーマスタードカルパッチョ

10

2016.03.25

分類

調理時間: 10分

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

北欧風のソースでいただく、カルパッチョ風サラダ。脂ののったサーモンのほか、いろいろな魚介で楽しめます。簡単に作れるのでパーティなどにもおすすめです。

洋風サラダ ディル おもてなし 粒マスタード ヨーロッパ サーモン ワインに合うおつまみ 時短 スウェーデン 北欧

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材料2人分(2~3人分)
サーモン 100g (※刺身用)
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/2本
ミニトマト 2~3個
ディル 1枝
A
粒マスタード 小さじ2
A
はちみつ 小さじ2
A
EXVオリーブオイル 小さじ2
A
小さじ2
作り方
Point!
◆味の決め手はディルです。刻んでソースに混ぜ入れても。 ◆サーモン以外にも、魚介ならたいてい何でも合います。  いろいろお試しください。
  1. サーモンは食べやすく切る。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水けをよく拭く。
    きゅうりはさいの目切りに。ミニトマトはヘタを取って半割りに。
    ディルはやわらかい葉先だけ摘み取る。
  2. 皿に玉ねぎ、きゅうりをのせる。
  3. その上にサーモンをのせ、よく混ぜたA

    粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、EXVオリーブオイル 小さじ2、酢 小さじ2

    をかける。
    ディルを散らし、ミニトマトを飾る。
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