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サーモンのハニーマスタードカルパッチョ

  • 2016.03.25

  • 137174
    サーモンのハニーマスタードカルパッチョ
    サーモンのハニーマスタードカルパッチョサーモンのハニーマスタードカルパッチョ

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    北欧風のソースでいただく、カルパッチョ風サラダ。脂ののったサーモンのほか、いろいろな魚介で楽しめます。簡単に作れるのでパーティなどにもおすすめです。

    材料2人分(2~3人分)

    100g (※刺身用)
    1/2個
    1/2本
    2~3個
    1枝
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ2

    作り方

    1

    サーモンは食べやすく切る。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水けをよく拭く。
    きゅうりはさいの目切りに。ミニトマトはヘタを取って半割りに。
    ディルはやわらかい葉先だけ摘み取る。

    2

    皿に玉ねぎ、きゅうりをのせる。

    3

    その上にサーモンをのせ、よく混ぜたA

    粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、EXVオリーブオイル 小さじ2、酢 小さじ2

    をかける。
    ディルを散らし、ミニトマトを飾る。

    ポイント

    ◆味の決め手はディルです。刻んでソースに混ぜ入れても。

    ◆サーモン以外にも、魚介ならたいてい何でも合います。
     いろいろお試しください。

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