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    ありがとうございます。 かつお節良さそうですね! 昆布から出るダシが美味しいのはとてもわかってるんですが摂取制限があって(>_<) かつお節で代用して今度作ってみます♪

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    食べやすい!ミニアップルパイ☆ 1時間前

    ハケがなくて卵黄がまだら模様になってしまいましたが、味はとってもよかったです!! パイがサクサクでりんごのフィリングと合う♡ 次はもっと綺麗に作りたいと思います(^O^;)

  5. 母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡

    母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡ 1時間前

    コメントありがとうございます(*´∀`*) 昆布の代わりに かつお節を入れても美味しく食べれます♡ 昆布がなくても多分大丈夫だと思います…が 昆布なしは作った経験がないので確かな事は言えないです(泣) すみません(泣)

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2016.03.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID137201

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

買うとついつい余ってしまいがちなリーフレタスやサラダ菜。高温の油でジャジャッと炒めてぺペロン風の一品にすると、ひと株ペロリといただけてしまいます。つるつるシャキシャキの食感が最高です♪

炒めもの オリーブオイル にんにく リーフレタス サニーレタス イタリア サラダ菜 時短 唐辛子 簡単

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材料2人分
リーフレタス 1株
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
ふたつまみ
作り方
Point!
◆他にサニーレタス、サラダ菜など、レタス類ならだいたい何でもおいしく作れます(ただし普通の玉レタスはかなり水が出るのでリーフレタスの方がおすすめ)。 ◆おいしく作るポイントは、リーフレタスに手早くオイルをからめて高温で炒めること。洗った時の水分が少しついているくらいの状態でリーフレタスを一度に入れ、フライパンの底を覆い尽くすとはねにくいです。シャキシャキ感が残るくらいで早めに上げてくださいね。
  1. リーフレタスは洗った時の水けを少しつけたまま、手で大きめにちぎる。

    にんにくはスライスして芽を取る。赤唐辛子は小口切りにして種を取る。
  2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかける。
  3. にんにくの香りが立ったら強火にし、リーフレタスを一度に入れて
    菜箸でジャジャッとほぐすようにしながらさっと火を入れる。

    (※はねるので注意※
    リーフレタスを一度に入れてフライパンの底を覆い尽くすようにするとはねません。)
  4. 塩を振って炒め合わせ、汁気を切って皿に盛りつける。
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