Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

リーフレタスのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

5

2016.03.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID137201

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

買うとついつい余ってしまいがちなリーフレタスやサラダ菜。高温の油でジャジャッと炒めてぺペロン風の一品にすると、ひと株ペロリといただけてしまいます。つるつるシャキシャキの食感が最高です♪

オリーブオイル 炒めもの 時短 リーフレタス にんにく 唐辛子 簡単 サニーレタス イタリア サラダ菜

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
リーフレタス 1株
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
ふたつまみ
作り方
Point!
◆他にサニーレタス、サラダ菜など、レタス類ならだいたい何でもおいしく作れます(ただし普通の玉レタスはかなり水が出るのでリーフレタスの方がおすすめ)。 ◆おいしく作るポイントは、リーフレタスに手早くオイルをからめて高温で炒めること。洗った時の水分が少しついているくらいの状態でリーフレタスを一度に入れ、フライパンの底を覆い尽くすとはねにくいです。シャキシャキ感が残るくらいで早めに上げてくださいね。
  1. リーフレタスは洗った時の水けを少しつけたまま、手で大きめにちぎる。

    にんにくはスライスして芽を取る。赤唐辛子は小口切りにして種を取る。
  2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかける。
  3. にんにくの香りが立ったら強火にし、リーフレタスを一度に入れて
    菜箸でジャジャッとほぐすようにしながらさっと火を入れる。

    (※はねるので注意※
    リーフレタスを一度に入れてフライパンの底を覆い尽くすようにするとはねません。)
  4. 塩を振って炒め合わせ、汁気を切って皿に盛りつける。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×しらす干し、ちりめんじゃこ (14) 時短×チキンソテー (8) にんにく×本格レシピ (3) イタリア×鶏もも肉 (3) オリーブオイル×鶏ひき肉 (3) サニーレタス×韓国 (3) サラダ菜×胡椒 (3) リーフレタス×時短 (3) 唐辛子×麹 (3) 炒めもの×麻婆 (3)
もっと見る

「レタス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents