Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】

    ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】 21分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない!

    お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない! 48分前

    >quintacoさん  美味しそうなレポをありがとうございます♪ スリムだからお弁当のちょっとした隙間に詰められますよね! どうぞ日々のお供に連れだしてやってくださいませ♪

  3. いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁!

    いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁! 49分前

    >マッシュ☆池田さん 確かにシイタケっぽいですね!(笑) きのこフィールドは広大で深いです。理想のレシピを求めて元気に突き進んで下さいね。水分補給を忘れずに・・・!

  4. 感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】

    感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】 52分前

    >めぐみんさん 返信が遅れてしまいスミマセン(><) 片栗粉で代用可能です! 油分は様子を見ながら増減して、ギリギリまとまるくらいに調整してみて下さいね。

  5. 下味しっかり☆レバニラ炒め!【実は簡単】

    下味しっかり☆レバニラ炒め!【実は簡単】 54分前

    >Yasuko Toueさん 返信が遅れてしまってスミマセン(><) 美味しそうなレポをありがとうございます♪ ニラレバでスタミナたっぷり! 猛暑を乗り切りましょうね♪

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

スペイン風 あさりの白ワイン蒸し

10

2016.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID137613

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

フライパン一つでパパッと作れる、港町の定番料理。あさりのおいしさが溶け出たスープにパン粉を加えて、よりからみやすくするのがポイントです。簡単なのに濃厚で素晴らしくおいしい一品、白ワインのおともにぜひどうぞ。

オリーブオイル ビールに合うおつまみ ヨーロッパ 世界各国の料理 あさり ワインに合うおつまみ にんにく スペイン 時短

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
あさり 200~250g
玉ねぎ 1/2個 (約50g)
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
パン粉 または 小麦粉 大さじ2
ブラックペパー 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
◆刻んだトマトやパプリカパウダーを入れることもあります。  お好みでお試しください。
  1. あさりは砂抜きし、貝同士をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げておく。
    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎとにんにくを炒める。
  3. 野菜にツヤが出てきたらあさりを加えて白ワインを振り、
    強火でアルコール分を飛ばしてからあさりの殻が開くまで火を入れる。

    (※なかなか口が開かない場合は蓋をしても。)
  4. 一旦、あさりだけ取り出し、残ったスープにパン粉を入れてからめる。
  5. あさりを戻し入れ、ブラックペパーと刻んだパセリを混ぜ入れる。
  6. ★このレシピはこちらのコラムでもご紹介させていただいています。

    連載コラム『ヨーロッパ 食の風景』
    第20回:「簡単なのにとびきりおいしい! スペイン風『あさりの酒蒸し』を作る。」
    oceans-nadia.com/user/26/column/197
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×すし酢 (8) あさり×韓国 (3) にんにく×初夏 (3) オリーブオイル×鶏ひき肉 (3) スペイン×野菜 (3) ビールに合うおつまみ×麻婆豆腐 (3) ヨーロッパ×塩麹 (3) ワインに合うおつまみ×黒こしょう (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3)
もっと見る

「あさり 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents