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ささみとズッキーニの塩昆布炒め

10
炒めものの
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2016.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID142499

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

しっとり優しい味のささみを食感の良いズッキーニと炒めものに。旨みのある塩昆布で味付けするので味が決まりやすく、食欲をそそる味わいに仕上がります。朝ごはんやお弁当におすすめです。

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材料2人分
鶏ささ身 3本
ズッキーニ 1本
ごま油 大さじ1/2
塩昆布 大さじ1
白ごま 適量
A
少々
A
小さじ1
作り方
Point!
◆塩昆布は焦げやすいので、必ず火を止めてから混ぜ入れるようにします。
  1. ささみは筋を取ってそぎ切りにし、A

    塩 少々、酒 小さじ1

    で下味をつける。
    ズッキーニはヘタを取り、縦半分に切って、斜めに厚切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱してズッキーニを焼く。
  3. ズッキーニの両面に薄く焼き色がついたら、それを端に寄せ、
    空いたところでささみを焼く。
  4. 最後に全体を炒め合わせて火を止め、塩昆布と白ごまを混ぜ入れる。
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