ささみとズッキーニの塩昆布炒め

10

2016.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 142499

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

しっとり優しい味のささみを食感の良いズッキーニと炒めものに。旨みのある塩昆布で味付けするので味が決まりやすく、食欲をそそる味わいに仕上がります。朝ごはんやお弁当におすすめです。

    材料2人分
    鶏ささ身 3本
    ズッキーニ 1本
    ごま油 大さじ1/2
    塩昆布 大さじ1
    白ごま 適量
    A
    少々
    A
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆塩昆布は焦げやすいので、必ず火を止めてから混ぜ入れるようにします。
    1. ささみは筋を取ってそぎ切りにし、A

      塩 少々、酒 小さじ1

      で下味をつける。
      ズッキーニはヘタを取り、縦半分に切って、斜めに厚切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱してズッキーニを焼く。
    3. ズッキーニの両面に薄く焼き色がついたら、それを端に寄せ、
      空いたところでささみを焼く。
    4. 最後に全体を炒め合わせて火を止め、塩昆布と白ごまを混ぜ入れる。
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