たらとあさりのニラだれおかずスープ

10

2017.01.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID 145880

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

疲労回復効果のあるたらとあさりをさっと煮て、食欲をそそるニラだれでいただくスープ。魚介と野菜、豆腐のおいしさに、ニラとしょうががたっぷり入ったニラだれがからみ、体も心もポカポカに温まります。

    材料2人分(2~4人分)
    たら 2切れ
    酒(たら用) 小さじ2
    あさり 200g
    酒(あさり用) 大さじ1
    ねぎ 1本
    豆腐 1丁
    昆布だし 1カップ
    「万能ニラだれ」 適量
    作り方
    Point!
    ◆昆布だしは、5cm角の昆布を一晩水につけたものでOK。

    ◆たらとあさりは火を通しすぎないようにします。
    1. ・ざく切りにしたニラと調味料を合わせ、「万能ニラだれ」を作っておく。
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153

      ・あさりは砂抜きする。
    2. ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は食べやすく切る。
    3. 鍋にあさりを入れて酒を振り、蓋をして中火であさりの口が開くまで蒸す。
      蒸し上がったら、あさりの身を殻付きのまま一度取り出す。
      蒸し汁は鍋に残したままにする。
    4. 2 の鍋に昆布だしを注ぎ入れ、再び火にかける。
      ひと煮立ちしたら、ねぎと、酒をまぶしたたらを入れる。
      たらが白くなったら豆腐も加え、豆腐が温まったら最後にあさりを戻し入れて火を止める。
    5. 「万能ニラだれ」を好みの量かけていただきます。
    16 59
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。