注目ワード大根グラタン春雨鶏ささみチーズ

Nadia Artistのレシピ数:39,565レシピ

おいしさやみつき! 切り干し大根と桜えびの素揚げ

  • 2017.02.11

  • 146400
  • 副菜
    おいしさやみつき! 切り干し大根と桜えびの素揚げ
    おいしさやみつき! 切り干し大根と桜えびの素揚げおいしさやみつき! 切り干し大根と桜えびの素揚げ

    コメント

    乾物の切り干し大根を、水戻しせずに素揚げした簡単おつまみ。サクサクおいしい、旨みの凝縮した切り干し大根の味わいがやみつきに。ついでに桜えびも加えて香ばしさをup、お子様のおやつにもどうぞ。

    材料2人分

    20g
    大さじ1 (3g)
    適量
    少々
    適宜

    作り方

    1

    切り干し大根は、2、3度水を替えながら流水で軽くもみ洗いして水けを切り、
    キッチンペーパーなどでよく水けを拭きとる。

    2

    フライパンに底が隠れるくらいの油を入れて中弱火にかける。
    油が温まったら切り干し大根を一度に入れて菜箸で広げ、
    その後、桜えびも加えて全体が軽く色づくまで揚げ焼きする。

    3

    2 を一度キッチンペーパーなどに上げて油を切り、熱いうちに塩、好みで山椒を振る。

    ポイント

    ◆切り干し大根はとても焦げやすいので、早めに引き上げるようにしましょう。あとはキッチンペーパーなど広げて、余熱でカリカリになるまで置いておくようにします。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「切り干し大根 副菜 時短」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ