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【鶏むね肉使用】レンチン蒸し鶏のユーリンチー風

10分

蒸し鶏の
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2017.03.12

分類主菜

調理時間： 10分（鶏肉の冷まし時間除く）

ID147273

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

レンジでチンしたしっとりやわらか鶏むね肉に、食欲をそそるユーリンチー（油淋鶏）風の香味ソースをかけて。たっぷり野菜もモリモリ一緒に食べられる、かんたんヘルシーなメインおかずです。

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材料2人分(2～3人分)

作り方

Point!

◆電子レンジでの加熱は、2分～2分半くらいが目安です。むね肉の大きさによって加減して下さい。全体が白っぽくなればOK。あとは余熱で火を入れます。

鶏むね肉は厚みのある部分を開いて均等な厚さにし、A
酒大さじ1、塩小さじ1/4
をすり込む。
鶏肉の皮面を下にして耐熱皿に入れ、ラップをかけて2分加熱する（※600Wの場合）。
裏返してさらに2分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
ソースを作る。
みじん切りにした玉ねぎに、しょうが・にんにくのすりおろし、さらにB
鶏の蒸し汁あるだけ（大さじ3）、酢大さじ3、醤油大さじ2、きび糖大さじ2、赤唐辛子 1本（種を取り小口切り）
を加えて混ぜる。
電子レンジで加熱したキャベツ、もやしを皿に盛り付け、
食べやすくそぎ切りにした鶏肉をのせる。
ソースをたっぷりとかけ、お好みで香菜を添える。