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にんにく焼きトマトごはん

10

2017.04.01

分類主食

調理時間: 10分

ID150075

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

食欲をそそるガーリックの香りに、焼いたトマトのジューシィな甘みがからんだリゾット風のごはん。ざっくり作れてとろけるようなおいしさ。今が旬の春キャベツも入れてどうぞ♪

ごま油 ブランチ 野菜 にんにく 時短 春キャベツ キャベツ ウインナー リゾット風 パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ オリーブオイル ソーセージ チャーハン・ピラフ 紫キャベツ フライパン 恋人 リゾット 簡単 トマト ヘルシー

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材料1人分
ご飯 180g
トマト 大1個
ウィンナーソーセージ 2~3本
キャベツ 60g
にんにく 1片(すりおろす)
大さじ1/2
塩・こしょう 各少々
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
Point!
◆最初にトマトを焼き付けるのがポイント。甘みがグッと増し、水分がどんどん出てくるのでとてもジューシィにおいしくなります。 ◆油は、菜種油、オリーブオイルなどお好みで。意外ですがごま油でもまた違ったコクが出ておいしいですよ♪
  1. ご飯は温めなおしておく。
  2. トマトはへたを取り、大きめのくし型に切る。
    キャベツは千切りにする。ウィンナーソーセージは小口切りにする。
  3. フライパンに油とすりおろしにんにくを入れて火にかけ、
    香りが立ったらトマトを入れる。
    その横にソーセージとキャベツも入れて炒める。
  4. トマトから水分が出てジュクジュクしてきたら、全体を炒め合わせる。
    ご飯を加え、塩・こしょうで味付けして、ご飯に野菜の水分をしっかりからめながらざっくりと炒める。
  5. 器に盛り、おろしたパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを振る。
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